هو نبات صغير و ذو رائحة قوية ، ينتمى لعائلة نباتية كبيرة ذات خصائص متعددة سواء فى الأوراق أو الأزهار،
يستخدم منذ القدم فى الطبيخ و الطب و الزينة
النباتات الطبية و العطرية
* زعتر *
اسم النبات :
زعتر
الاسم الاتينى :
thymus vulgaris
نبذة عامة :
هو نبات صغير و ذو رائحة قوية ، ينتمى لعائلة نباتية كبيرة ذات خصائص متعددة سواء فى الأوراق أو الأزهار
نبذة تاريخية :
يستخدم منذ القدم فى الطبيخ و الطب و الزينة
فترة الحياة :
شجرة قصيرة دائمة الخضرة
ظروف الزراعة :
يزرع فى مكان مشمس و فى أرض خفيفة و قلوية و جيدة الصرف
المحصول :
تمع الأوراق فى أى مرحلة من مراحل النمو و تقطع الأفرع المزهرة فى يوم مشمس بين يوليو و أغسطس
الجذور :
الجذور رفيعة و كثيفة و شبكية
البذور :
البذور صغيرة و لامعة بنية اللون و مستديرة
الساق :
أخضر و بنى اللون
الورق :
مشرشرة بدرجة بسيطة و لونها أخضر باهت و لها رائحة مميزة
الاستخدامات فى المطبخ :
تجفف الأوراق و تطحن وتمزج بلامقدونس و الغار
أيضاً يستخدم فى الصلصات و المحشيات و الشوربة و الدجاج و الأسماك
استخدامات فى المنزل :
يستخدم كمطهر و ذلك بغليه فى الماء
استخدامات فى الزينة :
الأفرع و الأزهار تستخدم فى الزينة و تنسيق الزهور
تحذيرات :
لا يجب استخدامه بجرعات كبيره أثناءالحمل
Related