كيف يمكنك التخلص من حرارة الفلفل الحار من فَمِك ؟

تصحيح لغوي ، وتنسيق مقال أ/ إبراهيم باشا .

قد تكون مرة واحدة على الأقل صادفك الطعام ووجدته حار أو يحتوى على الفلفل الحار وشعرت بلسعة من جراء تناول ذلك الفلفل و سألت نفسك أسباب تلك اللسعة ؟

وكيف يمكن التخلص منها بطريقة مثالية ؟

وما فوائد الفلفل الحار ؟

الإجابة ستعرفها _ إن شاء الله _ من خلال قراءتك للسطور القادمة .

أولًا : ما أسباب لسعة الفلفل الحار أو الحرارة التي نشعر بها عند تناوله ؟

يحتوي الفلفل الحار سواء الأحمر منه أو الأخضر على مركب يسمي capsaicin وهذا المركب معرفة عنه أنه حين يلامس أي من الأنسجة فتتولد عن ذلك فورًا الشعور باللسع والحرارة ، و ذلك هو سبب شعورنا باللسع والحرارة بمجرد تناول الفلفل الحار .

ثانيًا : الطريقة المثالية للتخلص من حرارة الفلفل الحار و القضاء عليها سريعًا ؟

قد تكون بحثت في يوم على الإنترنت لتعرف الطريقة الفعالة للقضاء على حرارة و لسعة الفلفل الحار ، و سوف تجد الاجابات المياه ، والمشروبات الغاذية ، ومعجبون الأسنان ، والحليب .

يمكنك بسهوله أن تجرب هذه الأنواع السابقة بنفسك كي تكتشف بنفسك ما الطريقة المثالية للقضاء على تلك الحرارة و اللسعة ، و سوف تجد النتيجة علي الفور كالاتي :

– المياة : تقلل من حدة اللسعة أثناء تناولها ، ولكن بمجرد التوقف عن تناول المياة سوف ترجع اللسعه مرة أخري كما هي  .

– المشروبات الغاذية : ستجدها زادت من حدة اللسعة والحرارة وخاصة أنها تحتوي على غازات مما يزيد من الشعور بالحرارة .

– المعجون : سيزيد الحرارة أضعاف مضافعة ، خصوصًا بعد ملامسته للأسنان .

– أما اللبن : فهو الحل المثالي ؛ حيث يخفض من حدة اللسعة على الفور ؛ نظرًا لأنه يحتوي على مواد دهنيَّة تساعد في تلطيف الشعور باللسعة ،

وكلما كان الحليب به دهون أي مكتمل الدسم كلما كان المفعول أفضل و أسرع ،

و تفيد أيضًا مشتقات الحليب كالزبادي و الأيس كريم .

ثالثًا : هل صحيح إذا نزعنا البذور التي يحتويها الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار سوف يقلل ذلك من حدة اللسعة ؟

أيضًا يمكنك تجربة هذه العملية في منزلك وبمفردك وستجد النتيجة ببساطه أن الأمر سواء أي أنك ستشعر بنفس الحدة و اللسعة سواء نزعت البذور أم لم تنزعها ؛ وذلك بسبب مادة capsaicin التي يحتويها الفلفل الحار فهي ليست لها علاقه بالبذور وإنما هي مركَّب في الفلفل بكامله .

رابعًا : هل للفلفل الحار و لسعته فوائد ؟

ببساطة أن ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف تحتوي على ما يحتاجه الجسم من فيتامين A في اليوم الواحد ،

كما تحتوي ملعقة الفلفل الأخضر الحار الصغيرة على ما يعادل 6 برتقالات أي أن الفلفل الحار مصدر غني بفيتامين c أكثر من البرتقال بعدة مراحل .