هى عشب شعبى معروف و متعدد الاستخدامات ، له رائحة قوية و مميزة ، ينتمى لعائلة السمسم و الكراوية
نبذه تاريخية :
معروف فى الشرق الأقصى و الأوسط منذ قديم الزمان حيث أنه للكسبره فوائد طبية متعددة
النباتات الطبية و العطرية
* الــكـــســـــبــره *
اسم النبات :
الكسبره
الاسم الاتينى :
coriandrum
نبذه عامة :
هى عشب شعبى معروف و متعدد الاستخدامات ،
له رائحة قوية و مميزة ،
ينتمى لعائلة السمسم و الكراوية
نبذه تاريخية :
معروف فى الشرق الأقصى و الأوسط منذ قديم الزمان حيث أنه للكسبره فوائد طبية متعددة
فترة الحياة :
طوال العام
ظروف الزراعة :
فى جو مشمس و يجب حمايتها من الرياح القوية
و تزرع فى أرض مسمدة جيدة وجيدة الصرف
المحصول :
تزرع فى بداية الربيع و تخرج أزهارها بين يونيو و يوليو
يمكن قطف الأوراق فى أى وقت
أما البذور فتجمع بالهز عندما يسود لونها
الجذور :
رفيعة و متشعبة و متلاصقة
البذور :
صغيرة و مستديرة و لونها بني فاتح ،
وللبذور رائحة قوية ومميزة
الساق :
رفيعة و مستديرة وكثيرة التفرغ ، يتم قطيعها و تضاف للشوربات و طبيخ اللحم
الورق :
تشبة ورق المقدونس و لكن رائحتها مختلفة
الاستخدامات فى المطبخ :
شائع الاستخدام فى المطبخ العربي و الأسيوي و بخاصة فى الفلافل و اللحوم و الملوخية
استخدامات فى المنزل :
البذور تصلح لإصدار رائحة جيدة
استخدامات فى الطب :
إلى ملعقة من البذور و الأوراق فى كوب من الماء و تركه يترسب بعد ذلك و شربه قبل الأكل يساعد على تخفيف الغازات و تسهيل الهضم
أيضاً يخفف آلام الدورة الشهرية ،
تعطى أيضاً للأطفال الرضع لتخفيف ألم الغازات
Related